Ludovic Bastianiello
L’automne est la saison idéale pour repenser votre jardin, notamment en ce qui concerne les plantes aromatiques. Découvrez 9 plantes qui non seulement prospéreront en automne mais vous accompagneront également tout au long de l’année.
Alors que l’automne s’installe, nombreux sont ceux qui pensent que la saison du jardinage est terminée. Détrompez-vous ! C’est le moment idéal pour planter des herbes aromatiques qui non seulement survivront aux mois froids, mais vous fourniront également des saveurs et des arômes tout au long de l’année.
Les critères de sélection
Avant de vous lancer dans le jardinage d’automne, il est crucial de comprendre les éléments qui font qu’une plante aromatique est plus adaptée à cette saison que d’autres. Les critères de sélection que nous avons pris en compte sont multiples et visent à vous assurer une expérience de jardinage réussie et gratifiante.
Tout d’abord, les plantes que nous avons sélectionnées sont majoritairement pérennes. Cela signifie qu’elles reviendront année après année, vous offrant ainsi un excellent retour sur investissement en termes de temps et d’efforts.
|
|
Ensuite, ces plantes sont résistantes aux variations de température. L’automne peut être imprévisible, avec des journées chaudes suivies de nuits froides. Les plantes que nous recommandons sont capables de survivre à ces fluctuations, ce qui les rend idéales pour cette période de l’année.
Un autre critère important est leur amour pour le plein soleil. La lumière du soleil est moins intense en automne, mais ces plantes ont la capacité de prospérer même avec moins de lumière directe. Cela les rend également adaptées à la culture en intérieur pendant les mois d’hiver si nécessaire.
Enfin, la facilité de culture en pots est un avantage majeur. Non seulement cela vous permet de les déplacer à l’intérieur en cas de gel, mais cela facilite également la gestion de l’arrosage et de la nutrition, car vous avez un contrôle total sur le sol et les conditions de croissance.
En résumant, les critères de sélection visent à maximiser la durabilité, la résilience et la flexibilité de ces plantes aromatiques, afin que vous puissiez profiter de leurs bienfaits tout au long de l’année.
9 plantes aromatiques à cultiver en automne
Si vous êtes un passionné de jardinage et de cuisine, vous savez à quel point il est gratifiant de cueillir des herbes fraîches directement depuis votre jardin ou balcon.
Voici une liste de 9 plantes aromatiques qui sont non seulement faciles à cultiver en automne, mais qui vous fourniront également des saveurs et des arômes tout au long de l’année.
- La sauge: Cette herbe polyvalente est souvent utilisée pour ses feuilles riches en saveurs, particulièrement appréciées dans les plats de viande et les ragoûts.
- Le romarin: Une plante robuste qui peut survivre à des températures plus basses. Ses aiguilles parfumées sont idéales pour aromatiser les viandes et les poissons.
- Le myrte: Cette plante méditerranéenne peut également être cultivée en pot. Elle est non seulement utile en cuisine, mais également esthétiquement agréable.
- Le laurier: Souvent utilisé pour créer des haies, ses feuilles sont également un excellent ajout à divers plats, notamment les ragoûts et les soupes.
- Le thym: Cette plante aromatique aime le soleil et est souvent utilisée dans les plats de viande et de poisson, ainsi que dans les soupes.
- La sarriette: Idéale pour aromatiser les viandes blanches et les légumes, elle est également résistante au froid, ce qui en fait un excellent choix pour l’automne.
- La lavande: Bien que généralement pas utilisée en cuisine, elle est excellente pour parfumer et décorer votre maison.
- La marjolaine: Un parent de l’origan, elle est souvent utilisée pour aromatiser les poissons, les viandes et même les œufs.
- L’origan: Une herbe polyvalente souvent utilisée dans les plats italiens comme les pizzas et les pâtes.
L’automne n’est pas seulement une période pour admirer les feuilles qui changent de couleur ou pour savourer une tasse de thé chaud. C’est aussi le moment idéal pour planter une variété d’herbes aromatiques qui égayeront vos plats et parfumeront votre maison pendant toute l’année. Alors, qu’attendez-vous ? Mettez vos gants de jardinage et commencez à planter !
